체크인 카운터도, 예약 앱도 없던 시절, 낯선 여행자를 재워 주는 곳은 딱 한 군데였습니다. 성당과 나란히 서 있던 수도원이었습니다. 이 글은 수도원의 환대 규율이 어떻게 오늘날 호텔 서비스의 원형이 됐는지를, 지금도 실제로 남아 있는 알프스의 수도원 사례로 살펴봅니다. 수도원 숙박, 환대의 규율에서 시작되다수도원은 기도만 하는 곳이 아니었습니다. 농사를 짓고 병자를 돌보는 동시에, 길 위의 나그네를 재우는 것도 수도원의 정해진 임무였습니다. 이 임무는 개인의 선의가 아니라 규율로 못 박혀 있었습니다.6세기에 쓰인 성 베네딕토 규칙서(Rule of Saint Benedict) 53장은 손님을 그리스도처럼 맞이하라고 명시했습니다. 규칙서란 수도 공동체가 지켜야 할 생활 규범을 문서로 정리한 것으로, 오늘..